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他忍不住又夹起一块萝卜糕送进嘴里。
他给出评价:“这萝卜是真的好啊,硬是把这道菜从八分提升到了十分。”
只除了他们右手边的那桌客人。
那个年轻男人也正是葛元良的儿子葛敏学。
除了保证会有源源不断的顶级食材供应,他还给葛元良开出了百万年薪。
他们定定地看着筷子上剩下的那一大块萝卜。
贺子民瞬间就把想要再点一份牛腩炖萝卜的想法抛到了脑后。
试问哪个厨师能够拒绝得了这么多顶级食材的诱惑?
萝卜早就已经炖得通透绵软,一口下去,清甜温润的甘香瞬间就充满了整个口腔,他们口中牛油残留的厚重油润感也瞬间就被一扫而空,牛腩的肉鲜更是早就渗透进了萝卜的每一丝空隙里,一时之间,牛肉的醇香和萝卜的鲜甜紧紧缠绕到一起,重重叠叠,以至于直到他们把口中的萝卜全都咽了下去,那股醇香和鲜甜依旧在他们的唇齿缝隙间回荡。
“只可惜了,跟萝卜相比,羊肉的味道还是差了点。”
相比于牛腩炖萝卜,凌爷爷和凌准还是更爱吃羊肉炖萝卜。
另一边。
虽然他更希望葛元良能在家里安享晚年,但既然葛元良还想再奋斗一把,那他也只能无条件支持了。
葛元良又尝了一口牛腩炖萝卜里的牛腩。
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贺子民毫不犹豫地朝着他竖起了大拇指:“牛腩炖萝卜,确实是名副其实!”
他甚至想再点一份牛腩炖萝卜。
一个星期前,于正源亲自跑到浅市,邀请葛元良出任御鲜府的厨政总顾问。
牛邢说。
但是毕竟他都已经退休七八年了。
虽然这羊肉是薛天成送来的盐池滩羊,国内最好的羊肉。
再然后是花生汤、奶油南瓜浓汤、鲫鱼汤三鲜水饺……
于是下一秒,萝卜糕也被他抛到了脑后。
梁宏深:“再尝尝这个萝卜糕。”
但是现在。
那位老爷子可不正是于正源的师父,国家烹饪大师、国家餐饮文化传承人葛元良。
带皮羊肉切大块,冷水浸泡一个小时,再放进锅里焯一遍水,把血水尽可能地排出来。
灼热的温度烫得他们下意识龇了龇牙,但他们只是猛地吸了一会儿凉气,就用力咀嚼了起来。
那是一位老爷子和一个中年男人。
最后只需要加上一点盐和白胡椒粉,羊肉丰润,萝卜清甜,汤底甘润,一碗下去,一身的疲惫都散掉了。
然后把羊肉放进砂锅里,加入姜片和葱段,小火炖上一个小时,再下入切成滚刀块的白萝卜,炖到半透明状。
梁宏深这才放慢了速度:“怎么样,我没有骗你们吧?”
直到他们把砂锅里的那些萝卜全都一扫而空。
这是萝卜?
听见这话,附近几张餐桌上的顾客都忍不住点了点头。
葛元良回道:“明天你自己回浅市吧!”
蒸透的萝卜丝褪尽生辣,纤维也被油脂浸润得软润异常,一口下去,几乎尝不到粘米粉和澄粉的厚重感,只剩下满口干净的鲜甘。
葛元良原本还有些犹豫。
最后,贺子民一边摸着鼓胀的肚子,一边说道:“柳市的特色菜,真是名不虚传!”
煎过后的萝卜糕,表面是一层金黄焦香的薄壳,牙齿咬破薄壳的瞬间,伴随着‘咔’的一声轻响,萝卜的鲜气就直接冲了出来。
“回去之后,记得帮我把衣服都寄过来。”
葛敏学:“……行吧。”
也就在这个时候,他们点的花生汤和海肠捞饭也都上来了。
贺子民连忙拿起勺子,尝了一口海肠捞饭。
虽然之前于正源寄给他的桃胶和涂山鸡蛋,都让他非常惊艳,其中的桃胶甚至还差点让他没了儿子。1
如果他真的还想赚钱,之前有餐厅开出一百二十万的年薪请他出山的时候,他就直接答应了。
梁宏深:“再尝尝这个海肠捞饭,我敢说,你以前绝对没有吃过这么好吃的海肠捞饭。”
葛敏学:“所以您要答应于哥的邀请吗?”
下一秒,他们直接将那一大块萝卜塞进了嘴里。
贺子民当下又拿起筷子,夹起一块萝卜糕送进嘴里。
没一会儿的工夫,他们脸上也浮现出和梁宏深一模一样的陶醉神情。